炸茄盒面糊怎么调

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

材料：茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。茄子切成片，韭菜洗净晾干，切成小粒，拌馅的时用油拌锁住韭菜本身的鲜味，再放盐。切好的茄子荚中间放上拌好的韭菜馅。拌面糊用中筋面粉和淀粉一起拌。

把变软的油炸物变脆可以将油炸的东西重新放到油锅中再炸一次，也可以用平底煎锅或电饼铛加热，且不需要放油，开小火煎制，还可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛着炸鸡放进微波炉，听到炸鸡表面有油炸的声音时就可取出炸鸡。

炸鸡没熟可以用微波炉的小火加热几分钟，或者用烤箱加热一下，调好适量的时间，不然的时间长了炸鸡会焦，或者在重新回锅中，把油放入锅中，等锅中的油烧热，然后再把没熟的炸鸡放入锅中重新炸熟即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;鸡蛋:一个;面粉:适量;猪肉馅:适量;香油：适量;色拉油：适量;胡椒粉：少许;食盐：适量;料酒：少许;老抽：少许;生抽：少许;葱：少许;姜：少许;淀粉：适量;炸茄盒的做法将猪肉馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色，沿一个方向搅成馅料长条茄子去皮，切块，中间划一刀，不要断开将肉馅夹入茄夹中面粉、淀粉加水、鸡蛋、色拉油少许调成面糊锅中油六七成热，放入茄盒，炸到两面黄色至熟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：400克;玉米淀粉:适量;面粉:适量;鸡蛋:一个;猪肉:100克;味精：适量;白砂糖：15克;姜：10克;料酒：5克;食盐：少量;生抽：10克;醋：15克;泡红椒：25克;蒜：15克;豆油：1000克;鱼香茄盒的做法茄子切成两刀一断的厚片，泡椒剁茸将盐、料酒、生抽、糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁肉馅加盐、味精、淀粉适量水朝一个方向搅拌上劲在茄盒中间釀上肉馅将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊（150克鸡蛋加面粉打散，稀稠度...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：50克;淀粉:50克;鸡蛋清：少许;辣酱：适量;黄酱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;酱油：适量;味精：少许;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香煎茄盒的做法肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味加入适量的葱姜末，搅拌均匀肉馅中，加入适量蛋清用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断（尽量切的薄一点，方便熟和入味）茄夹内抹...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉：适量;鸡蛋:适量;面粉:适量;小葱：适量;色拉油：适量;姜：适量;食盐：适量;生抽：适量;味精：少许;香油：少许;料酒：适量;炸茄子盒的做法茄子横切成片，两刀断开一次猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟两片茄子之间酿上上一层肉馅锅中放宽油，加热酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制两面炸至金黄，捞出控油，装盘...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1根;猪肉馅：100克;面粉:25克;姜：1小块;蒜：几瓣;食盐：2茶匙;酱油：2汤匙;料酒：2.5汤匙;淀粉：30克;鸡蛋：1个;啤酒：适量;香醋：2汤匙;白糖：3汤匙;水淀粉：2汤匙;剁椒：1汤匙;香油：几滴;葱：1根;植物油：适量;鱼香茄盒的做法茄子洗净，顶刀切成盒：第一刀深切不切断，第二刀切断加入少许盐，腌制5到10分钟(腌过的茄子不吃油)肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉和1小勺水顺同一方向搅拌均匀成...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;鸡蛋:1个;面粉:1杯;虾皮:适量;葱：1根;水：适量;植物油：适量;白糖：适量;香油：适量;酥炸茄盒的做法茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了，虾皮本身比较咸，足够味道虾皮和葱末混合，加糖和香油搅拌均匀，成为馅料茄夹中酿入馅料，一点点就够，不然会很咸哦裹一层面糊下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄...

炸茄盒的家常做法窍门，主料肥瘦猪肉1ml茄子2个姜适量嫩葱适量面粉4勺鸡蛋2个辅料淀粉4勺东北炸茄盒的做法步骤1.猪肉是自己剁的2.茄子切成小段，中间切一刀是连着的3.淀粉和面粉要平均一样多，然后放一颗鸡蛋4.十三香和黑胡椒放在碗里，到一勺热油，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：适量;猪肉馅:适量;鸡蛋:1个;面粉:适量;啤酒：

茄子盒的做法，食材明细：圆茄子、肉、葱、鸡蛋1个、面粉适量茄盒的做法步骤1、我用的是夹心肉，切末，加生抽，料酒少许，盐少许，鸡精少许，加了少许加了葱姜蒜高汤，上劲，放了点葱花拌匀，待用。2、鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;鸡蛋:适量;面粉:适量;淀粉:适量;猪肉馅:适量;酱油

家常茄盒子的做法，主料肥瘦猪肉1ml茄子2个姜适量嫩葱适量面粉4勺鸡蛋2个辅料淀粉4勺东北炸茄盒的做法步骤1.猪肉是自己剁的2.茄子切成小段，中间切一刀是连着的3.淀粉和面粉要平均一样多，然后放一颗鸡蛋4.十三香和黑胡椒放在碗里，到一勺热油，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1根;猪肉馅：200克;北豆腐:2小块;鸡蛋:1个;面粉:10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;猪肉馅：500克;鸡蛋:1个;面粉:适量;酱油：1茶匙;料酒：1茶匙;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;五香粉：1茶匙;植物油：适量;炸茄盒的做法肉馅加酱油、料酒、五香粉、盐、糖调味；圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断在切开的地方塞入肉馅；鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊(照片上用的是全麦粉)宽锅热油，镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下，放入油锅中半煎半炸，至两面金黄后捞出沥油...