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皮皮虾可以放到冰箱的冷冻室里保存，冷冻保存可以减少细菌产生，而且可以避免营养成分的流失，但在冷冻室里不能保存太久，以免有变质的情况发生。
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1、首先用手将皮皮虾的头部拧下来；2、然后捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪用剪刀剪掉；3、接着把皮皮虾腹部朝上，将腹部两边的小触角剪掉；4、再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉，不要剪的过多而浪费虾肉；5、虾壳两边都剪掉后，只需用手将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉，再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉即可。
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处理冷冻黄花鱼的内脏可以将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，在黄花鱼的肛门处划一刀，然后将筷子直接插到黄花鱼的肛门处，旋转筷子两圈之后取出筷子即可完美的去除掉黄花鱼的所有内脏了。
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蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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皮皮虾去内脏和虾线以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出，邻虾脑前部的是虾黄，然后来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉把虾肠挤出来，最后再把皮皮虾清洗一下就可以直接下锅了。
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皮皮虾去内脏和虾线以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出，邻虾脑前部的是虾黄，然后来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉把虾肠挤出来，最后再把皮皮虾清洗一下就可以直接下锅了。
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清洗濑尿虾可以将濑尿虾放在清水里面让它吐出肚子里的脏东西，然后将濑尿虾放在盆中清洗，用手抓住虾的两侧把它的身体浸入水中，并且进行不停的摇荡，或者我们可以用干净的刷子刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟然后过一下清水即可。
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蒸皮皮虾应该是热水下锅，首先将皮皮虾放到清水洗干净，准备干净的小盆将其放到里面，在盆子上面盖个盖子或者是盘子，向蒸锅当中加入适量的水，烧开后加上笼屉，把皮皮虾放到蒸屉里蒸熟，最后自制蘸皮皮虾的酱料，可以等皮皮虾出锅后淋上去或边吃边蘸。
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水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一个指头左右即可，蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。
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清洗濑尿虾可以将濑尿虾放在清水里面让它吐出肚子里的脏东西，然后将濑尿虾放在盆中清洗，用手抓住虾的两侧把它的身体浸入水中，并且进行不停的摇荡，或者我们可以用干净的刷子刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟然后过一下清水即可。
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清洗濑尿虾可以将濑尿虾放在清水里面让它吐出肚子里的脏东西，然后将濑尿虾放在盆中清洗，用手抓住虾的两侧把它的身体浸入水中，并且进行不停的摇荡，或者我们可以用干净的刷子刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟然后过一下清水即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：9只;柿子椒:半个;红椒:半个;椒盐：适量;色拉油：适量;椒盐皮皮虾的做法皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）青红椒洗净去蒂去籽切成小丁锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅...
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香辣皮皮虾的做法，香辣皮皮虾的做法食材用料皮皮虾十只葱段姜片蒜末香菜豆瓣辣酱1勺米醋1勺白糖1/2勺生抽1勺鸡精香油清水2勺1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：500克;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;花椒：适量;干辣椒：
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辣炒皮皮虾的做法，用料主料皮皮虾500克辅料尖椒1个红尖椒1个香菜适量调料色拉油适量食盐1茶匙葱1汤勺姜1汤勺蒜1汤勺料酒2汤勺生抽1汤勺辣酱1茶匙炒皮皮虾的做法1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：500克;尖椒:1个;红尖椒:1个;香菜:适量;色拉油：适量;食盐：1茶
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皮皮虾怎么做好吃，花椒皮皮虾：准备用料：皮皮虾750g、花椒适量、姜适量、醋适量1、准备皮皮虾。2、用冷水浸泡花椒。3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。4、花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。5、皮皮虾入锅煮。视葱切末，装盘备用，姜切片，装盘备用，蒜切块，装盘备用，锅中放油，放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料，翻
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虾爬子怎么做，主料：皮皮虾500g辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量1、准备好买来的皮皮虾。2、仔细清洗干净。3、蒜切片备用。4、锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。5、加入葱，姜，八角，花椒锅中放油，放入皮皮虾，翻炒至微微变色，放入盐、生抽，翻炒均匀后再翻炒1分钟。主料：皮皮虾500g辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适
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