1、把小麦面粉和水，合成面糊，醒15分钟。2、把新鲜猪肉剁碎饺子馅，把姜剁进饺子馅中。3、放进盆里报名参加酱油，盐，味精，调均匀，加上葱末，红萝卜末调均匀，醒好的面糊，放到砧板上按扁。5、用擀面棍擀成皮。6、用刀割宽条。7、再改刀割成梯状，馄饨皮就好了。8、拿一个馄饨皮，放上...
米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...
1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。2、面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。4、切成边长4厘米左右的三角形。5、取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。6、将所有面皮都包完。7、黄瓜、胡萝卜切...
1. 韭菜猪肉馅混沌：将韭菜切碎，猪肉剁成肉馅。将韭菜和猪肉混合，加入盐、胡椒粉、生抽和姜末搅拌均匀，腌制一段时间。用饺子皮包裹馅料，锅里加水煮沸后放入混沌，煮熟即可。2. 牛肉馅混沌：将牛肉切成细末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、花椒粉、生抽、鸡精等调料腌制一段时间。用饺子皮包裹馅料，煮熟...
1、猪肉剁成肉末 2、葱姜切成末 3、肉末放入葱姜末和一个蛋清继续剁碎。4、剁好的肉馅放入生抽、盐、花椒粉或花椒水、香油顺时针搅拌上劲。5、木耳提前泡发。剁碎加入肉馅中，继续搅拌。（不喜欢吃的可以不放）搅拌好静置腌制20分钟。做早餐用可以晚上腌上盖保鲜膜放冰箱冷藏。6、包了一部分虾仁的...
混沌做法如下：材料准备：混沌皮250克、肉馅250克、花椒水30克、葱花20克、蚝油1汤匙、芝麻油1勺1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量、香菜2根、米醋1汤匙、海鲜酱油1勺、油辣子1勺。1、花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用，如下图所示：2、猪肉馅备好，如下图所示：3、加入葱花、...
如果发现不粘的话，可以准备一碗清水，用手蘸清水，在面皮四周涂抹一圈就可以了。对折之后，我们再把混沌皮两边往里面卷成一个半圆的形状，将面皮儿用手捏合起来，这样一个简单的馄饨就做好了。2、再有一种做法是外面经常会卖的那种，被称作是最快速的一种包法。先把面皮儿放在手中，然后用勺子把...
白菜馅的做法更为简单，只需将白菜切碎，加入适量盐腌渍出水分，再沥干水分即可。擀皮：醒发好的面团分割成小剂子，用擀面杖擀成圆形的薄片，厚度约为2-3毫米。擀皮时，要注意力度均匀，四周的边缘要比中间稍厚，这样包出的混沌才不会破。包混沌：包混沌的手法也很讲究。将面皮放入掌心，用拇指和...
好吃的混沌做法有鸡蛋抱混沌，做法如下：准备材料：馄饨、鸡蛋、油、小葱。一、馄饨准备好。二、平底锅上加入油。三、摆入馄饨煎一分钟。四、加入半碗水。五、中小火炖。六、炖至收汁。七、加入鸡蛋液。八、把鸡蛋液摊平。九、小火慢慢煎。十、撒上葱花。十一、盖上盖子，煎至鸡蛋熟。十二、装...
1、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。2、1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。3、胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。4、胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。5、面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。6、馄饨全部包好备用，起来几个人就烫几个，放馄饨的容器记得施薄粉啊，省得粘。7、锅里水多...
1、用料: 肉沫150克、小馄饨皮1沓、葱2棵、紫菜适量、榨菜适量、生抽半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、盐和胡椒粉适量、香油半勺。2、肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲。3、包成一个一个的小馄饨。4、锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起。5...
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