家常油焖大虾

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先将河虾洗净沥干，再剪去钳、须、脚，装盘备用。锅中放入略多的油，姜丝爆香。放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。接着加料酒、生抽和少许糖翻炒，再加盐调味，最后撒上葱花即可。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

保存新鲜虾子可以放进保鲜盒并盖上盖子，然后放进冷冻室，还可以用瓶子将鲜虾放入空饮料瓶，加水并拧紧瓶盖，然后放冰箱里保存，或者把新买的虾从它们的胡须和头上的刺上切下来，放进保鲜袋并用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱即可。

处理买回来的活虾可以准备一些矿泉水瓶子，把鲜虾清洗两遍之后分开进行放置，接着把虾一只只装进矿泉水瓶子当中，最后放进冰箱里面变成冷冻保存也就可以了，如果想吃只要随时拿出来即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：30只;姜：5克;蒜：2个;香菜：适量;干辣椒：适量;花椒：1大勺;生抽：2大勺;老抽：1小勺;料酒：2大勺;醋：半小勺;水：200毫升;白糖：1小勺;鸡精：少许;葱：1段;植物油：适量;家常红焖大虾的做法新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出挑的结果...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：300克;料酒：1汤匙;白糖：1汤匙;醋：1汤匙;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：2汤匙;葱：少许;姜：1小块;蒜：少许;油焖大虾的做法将虾冲洗一下，减掉虾须用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出葱姜蒜切末锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香放入虾翻炒几下放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。锅盖盖用中火焖至虾变成红色打开锅盖，翻炒半分钟左右即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;葱：10克;姜：10克;食盐：5克;料酒：10克;白糖：10克;植物油：5克;油焖大虾的做法先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：1盘;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;色拉油：适量;小葱：适量;爆炒虾的做法葱切段，姜切丝，虾洗净沥干锅入油5成热时，爆香葱姜丝，放入虾翻炒变色，倒入蒸鱼豉油，少许盐和糖翻炒出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：2只;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;胡椒粉：适量;花生油：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;清汤：适量;油焖大虾的做法将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿由头部虾处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段炒勺上火，放入花生油，烧热投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味放入大虾煸炒出虾油翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色烹入料酒，加入清汤烧...

基围虾的做法，一、食材：主料：基围虾辅料：葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香二、步骤：1.基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末2.去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多哦3.葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味4.锅内放油，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;豆瓣酱：适量;老抽：5克;葱：5克;蒜：5克;姜：5克

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：适量;芹菜:适量;胡萝卜:适量;莴笋:适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香叶：适量;香菜：适量;香辣酱：适量;豆瓣酱：适量;豆豉：适量;辣椒油：适量;鸡精：适量;白糖：适量;植物油：适量;干锅香辣虾的做法南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎锅内放小半锅油、非常...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：1盘;蒜：适量;橄榄油：适量;食盐：适量;蒜蓉蒸虾的做法将基围虾的边须减去用剪刀在虾背向尾部剪开用牙签挑出虾线按住虾，顺着剪开的地方平破一刀将虾展开，用擀面杖敲打平同样的方法将所有的虾处理好备用准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀备用将适量的蒜蓉放在虾肉上面在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟拿出来后再在上面撒适量的橄榄油不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：1斤;姜：1块;小葱：4根;蒜：2瓣;料酒：5毫升;白糖：3克;老抽：适量;红烧大虾的做法虾去虾线，开背。姜、蒜、切片、葱白葱花分别切段生锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，虾放入炒至变色，加料酒加老抽翻炒均匀后加盖，转小火焖几分钟转大火加白糖收汁，出锅前撇上葱花...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;红椒:1个;黄椒:1个;香菜：3棵;大蒜：1头;干辣椒：8克;食盐：3克;葱：5克;姜：3片;八角：1个;蚝油：10毫升;白糖：1小勺;花雕酒：10毫升;干锅香辣虾的做法香菜切段红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟辣椒段漏掉种子，清水冲洗锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾捞出，控油，放在厨房纸上面吸油将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段...