步骤：1.将干辣椒、花椒、大蒜、姜分别剁碎。2.将剁碎的干辣椒、花椒、大蒜、姜放入干净的碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。3.将油倒入锅中，加热至六成热，关火。4.将搅拌均匀的调料倒入锅中，用筷子搅拌均匀。5.再次加热至八成热，关火，待油温稍微降低后，倒入干净的瓶子中。6.冷却后，即可食...
自家辣椒油最简单做法：用料：辣椒100克、姜1块、大蒜20个、油500g、料酒1勺、盐适量。步骤：1、准备好所有食材，辣椒清洗干净。2、大蒜去皮切碎末，姜洗干净切末。3、辣椒切碎末。4、锅中烧热一大碗油。5、倒入姜蒜爆香。6、加入辣椒。7、小火炒1分钟。8、加一勺盐。9、加一勺料酒。10、超级...
1、干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g。2、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。3、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。4、待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概成热，关火。5、取一耐热的容器...
1、主料：菜籽油200克、花生油200克、大豆油200克、芝麻油50克配料：洋葱200克、朝天椒100克、小米辣100克、二荆条50克、熟花生米30克、白芝麻20克调料：十三香粉10克、食盐10克，开始烹饪。2、处理辣椒：先取朝天椒100克、小米辣100克、二荆条50克，全数去蒂洗净并沥干水分，然后起锅烧热，下入...
红油制作有几种方法，最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来熬，这样做的红油不仅仅红、辣，还有增加菜肴味道、香气的作用。现在就简单的介绍这种红油的做法：1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复...
1. 干辣椒：根据个人口味选择不同程度的辣椒，比如红辣椒、小米辣等；2. 食用油：选择一种高温耐炒的油，比如花生油、菜籽油等；3. 蒜头：适量；4. 盐：适量；步骤：1. 准备工作：a. 将辣椒用剪刀剪成小段，去除辣椒梗，尽量去掉辣椒种子，因为种子会让辣椒油变得更辣；b. 将蒜头剥皮并切成小块...
第一步接下来要教大家的美食是香辣红油，做起来特别简单，吃着麻辣美味可口，健脾开胃舒服。我们一起来把香辣红油的制作食物所有备好吧，提前准备200克辣椒粉。20克食盐，10克白砂糖，适量白胡椒粉，一小碗花生仁，适量姜片，蒜头，大葱，一小把麻椒，三粒八角，三片良姜，一小把香莱，适量芝麻，植物...
第一步：按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌，要注意容易最好选择大一点的，因为之后要倒入油。提示：辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种，因为特别细的辣椒粉颗粒太小，炸出来的辣椒油口感不好。稍微细一点的辣椒粉就可以了。第二步：取少量的葱切段，姜切片，放入一边待用。
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