1、食材：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根、白糖适量、水110克、朝天椒2个、植物油1汤匙。2、将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团， 揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵。3、待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子。4...
10、手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之短些。11、做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完 12、蒸15分钟左右，熄火再焖5分钟，即可开锅。
杂粮窝窝头要发酵，杂粮窝窝头是一道美食，主要材料是高粱米，小米面。制作方法:1、所有粉类掺在一起。2、加适量水揉成团，不软不硬即可，饧20分钟。3、取一小块，团成圆球。4、左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。5、做好的窝窝头。6、全部做好。7、放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
（2）玉米粉是主料，要先处理一下。（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。（5）面团简单揉成光滑的面团后，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝...
1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。2、加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。3、加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。4、和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。5、30分钟后，取一小团面团，捏成小窝窝头的形状。6、把所有面团都做成窝窝头。7、蒸锅倒水烧开，然后放入窝窝头...
准备材料：玉米粉 150g、面粉 适量、糯米粉 适量、纯牛奶 适量、细砂糖 适量。1、首先盆中放入玉米粉，面粉，糯米粉，纯牛奶和细砂糖，用筷子搅拌。2、揉成面团，静置30分钟。3、30分钟后分成小份。4、全部揉成圆团。5、撮一个小洞，做成窝头胚。6、依次放入蒸笼。7、盖上盖子，开始蒸。8、15...
5、蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的笼屉，大火足气蒸制10分钟即可。窝头：是中国北方地区常见的汉族面食，曾是穷苦人的主粮，主要原料为五谷杂粮，其中的纤维素含量很高。窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝...
准备的杂粮：玉米粉和黄豆粉。把玉米粉、黄豆粉、面粉放入盆里混匀。酵母加温水化开后加入粉中。再加入适量的清水和成面团。放在温暖处进行发酵。发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆。用大拇指在面团中间撮一个孔。然后转大，我的转大了，最好的形状是尖尖的高点。这是做好的生窝窝...
一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。7、将面粉揉成团醒发10分钟，再将醒发好的面团分成若干等份。8、捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。9、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中，大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了。
一、用料 玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量 二、做法 1、放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就...
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