1、准备食材：大米300克、黑豆100克、绿豆100克、面粉适量2、做黄陂豆丝可以根据自己的喜好放黄豆或者黑豆，把大米、黑豆、绿豆洗干净，用水浸泡一个晚上，至少要浸泡六个小时以上。3、浸泡好后洗干净，放进料理机里，加入...
身在武汉，壹周君说起黄陂的美食，除了三鲜（鱼丸，肉丸，肉糕），人气高涨的当属豆丝。绿豆泡水磨成浆，加入一定的淀粉调成糊，再用平锅摊成面皮，晾凉后，可切丝，可切块，可煎，可炒，可煮。犹记冬日午后，加了几个...
主料：大米、黄豆、绿豆、葛根粉、山药、面粉。煮冷水锅：把豆子放进水里，煨熟煮透，然后加入调料即可食用。放水锅：先把水烧开，然后放入豆丝，用中火煮至熟炒豆丝：用冷水浸泡30分钟，沥干水分，用植物（动物）油中火...
豆丝的制作及配比：主料：300克大米、150克绿豆、50克黄豆、适量水、适量油。1、大米加水泡一晚。2、绿豆稍微打碎，多加些水泡一晚，第二天用两手搓，会把部分绿豆皮搓下来，然后用淘米的手法淘去绿豆皮，沥干水份侍待...
黄陂豆丝制作步骤：1）精选择优质的糙米和黄豆按一定比例淘沙洗净，混合后浸泡一个晚上；2）将浸泡了一夜的大米和黄豆伴着清水，通过磨浆机磨成乳白色的米浆（可以加些许食盐和葱花等辅料，倒入模具即可下油锅炸制武汉人爱吃...
做黄陂豆丝，可以根据自己的喜好，选择黑豆或者黄豆搭配大米、绿豆来制作，比例可以根据自己的喜好来放，大米、黑豆、绿豆都要提前用水浸泡，在大土锅上均匀的抹上少余油，沿锅沿倒入一定量米浆均匀的抺平。和有豆类的味道差...
1、准备好原料，平时都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋；2、把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好；3、锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用；4、把黄瓜切成细丝；5、...
豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然...
2，炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。3，下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅...
豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上...
