清洗鱿鱼的一步是去掉鱿鱼的头部和内脏。将鱿鱼的头部和内脏割开，然后清除干净。在清除内脏时，要注意不要破坏鱿鱼的肉质，否则会影响到口感。清洗鱿鱼的第二步是去掉鱿鱼的外皮。鱿鱼的外皮比较滑，需要用刀在表面切几刀，然后再用手轻轻地撕开。这样可以将外皮和鱿鱼的肉质分离开来。清洗鱿鱼的第三步...
1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了，这个时候可以利用酒精去溶解腥味和挥发。只要经过加热之后，就可以将腥臭味去除了...
1. 将鱿鱼放在流动的凉水下冲洗，去除表面的污垢和黏液。2. 温柔地按摩鱿鱼的身体，帮助去除内部的污垢和沙粒。3. 鱿鱼的头部和内脏部分常常需要特别清洁。用手指或小力探出鱿鱼头部内的黑色笔骨和内脏，并将之扔掉。4. 注意鱿鱼身体内的透明骨骼（即鱿鱼身体内的硬质透明棒状物），在清洗时要保留，因...
1、首先用左手握着鱿鱼身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。2、取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。3、接着把手伸进鱿鱼的身体里，取出残留的杂质。4、把处理好的鱿鱼身体用清水清洗干净，然后撕掉鱿鱼皮。5、用手按在鱿...
1.首先，鱿鱼的表面应该清洗干净。我只是买了它，因为我不知道以前存了什么水。不管鱿鱼是死的还是活的，建议把它放在水里大约一个小时，让它有一个改变水的过程。2.接下来，从连接部分切下鱿鱼的腹部和尾部（鱿鱼胡子）。3.接下来，用刀从腹部底部切下鱿鱼内脏。特别注意鱿鱼的内脏，切鱼的人都...
1、如果是冷冻鱿鱼的话，先让它自然解冻，不要急着用温水去解冻，解冻后鱿鱼比较软，放在菜板上，准备动手弄干净它。2、用剪刀从头部把鱿鱼身体部分剪开来，露出内脏，把内脏摘除掉，也可以用手抓住头部，轻轻往外拉，也能把鱿鱼的内脏拉出来。3、用手把鱿鱼的内脏从鱿鱼身上剥离，把头以下的内脏去除...
1、把头和身体切断分开，这是一只冷冻的大章鱼，别看它长得挺肥硕的一只，其实剖好了也就一点点。先把它清洗一下，把头和身体切开。2、身体：从背上切开，取出鱼刺，清理内脏，撕去黑膜。3、挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜。4、这样鱿鱼就都清理好了。
5、将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。6、洗完后就开始切鱿鱼了，刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的...
1、醋+盐水浸泡。新鲜购买的鱿鱼须先用清水冲洗干净，然后放入配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟，这样既可以消毒还可以帮助轻松剥掉鱿鱼皮。2、撕掉黑膜。在处理新鲜鱿鱼须的时候第一步就是要先撕掉鱿鱼须表层的黑膜，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，这层膜撕下来也比较容易，直接用指甲整张撕...
4、接着，用手指伸入鱿鱼体内，仔细清理残留的杂质。5、清理完毕后，用清水将处理好的鱿鱼冲洗干净。6、清洗后，鱿鱼的外皮通常容易撕去。7、然后，处理鱿鱼头部，以左手握住头部，右手握住与肠相连的部分，轻拉使头部与肠分离，并丢弃内脏。8、用手指按压鱿鱼眼睛部位，轻轻挤出里面的黑色墨汁。9、完成...
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