蟹黄粉丝煲做法:1、粉丝用开水泡软,捞出控水备用。 2、姜切末,蒜切末、青椒切小丁。 3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。4、锅内少许油,炸香姜末。5、下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。6、放入蒜末青椒丁翻炒。7、倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。9、中火将粉丝...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
蟹黄粉丝煲的做法:材料:大闸蟹1只,粉丝5两,老抽少许,盐少许,鸡汤适量,姜片、干葱蓉和葱头适量。1.将蟹黄取出,并把蟹肉拆分备用。2.把1匙油把锅烧热,用慢火把蟹黄煎香。3.把已泡软洗净的粉丝倒入,与蟹黄炒匀,下少许盐和鸡粉调味备用。4.用1匙油爆香生姜和葱片,然后倒入蟹块一起炒香。
1、用筷子直接从红母鲟的嘴里(就是吐泡沫的那个地方)插进去。双手摁住蟹脚,轻轻一撬就可以将盖子打开了,将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质,蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了,再用剪刀剪去蟹肺(画圈处),剔除蟹肠蟹心等内脏(箭头处),按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用,洗的时候也...
做 法:将肉沫微炒,加粉丝、香菇丁,添汤; 加入调味料,翻炒装煲。干捞蟹黄粉丝煲 原料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油;做法:1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米...
做法:【螃蟹粉丝煲的做法】——特点:鲜香开胃,特别好吃,粉丝里都是蟹黄的香气,做法简单,一看就会! 【主料】螃蟹2-3只,粉丝一大把 【配料】香葱2-3棵,大蒜、姜片适量 【调料】生抽2勺,蚝油一勺,盐2克。 ①:粉丝先用冷水泡上半个小时,千万不要用热水泡,用热水泡的话容易泡糊,煮出来的粉丝太软了,口感会...
步骤:1.用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节,刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈,上下两圈,再打个结,扎起来就好了。如果有时间的话,也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下,先灌醉它们也比较容易处理。2.黑醋+糖+姜末,调成酱汁,沾蟹肉。3.半罐啤酒倒入锅中煮沸。大闸蟹背部向下,...
做法:将子鸡宰杀处理好,洗净干净,放入锅中,加入生姜,料酒大火煮开,再煮鸡肉7成熟后,捞出来装盘,锅里倒入食用油,油热下入鸡块翻炒均匀,加入姜丝,醋,花椒,辣椒等,加入鸡汤焖煮20分钟后,加入食盐,生抽,胡椒粉,葱,麻油翻炒后出锅装盘即可。 7、湘西外婆菜 外婆菜是在湘西,也叫腌菜,是湖南湘西地区的一道家常...
2)制作过程:a.将鹅肥肝切成0.5厘米,待用。b.高山菜切段,草菇切片入煲中,加鸡汤、盐、汤王,调味烧沸,推入鹅肥肝片盖上煲盖即可上桌。3)特点:鹅肥肝富含脂容性维生素,不饱和脂肪酸和卵磷脂,此菜配以菌菇、蔬菜和上汤、无论从口味、营养角度均属上乘佳品。四、新春玉环虾 1)原料:...