1、普通面粉加水、盐、碱揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤。2、按份下面(一人量)。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加...
1羊肉五百克，羊油五十克，面粉三百克，盐五克，食用碱面一克，植物油二十毫升，豆腐皮两张，水发粉丝五十克，水发黄花菜二十五克，水发黑木耳五十克，香菜三十克。姜片适量，葱段适量，料酒适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适...
做法一1.将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。2.将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段...
1、羊肉500克、面粉500克、羊骨500克、黑木耳5克、海带10克、粉条50克、干黄花菜40克。2、做法：准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包。3、木耳用...
步骤1煮羊汤：1.将羊肉，羊骨洗净，放入凉水中浸泡2-3小时，把血水去掉。2.将肉放入加好凉水的锅中，开火把肉再焯一下，倒掉水。3.将羊肉和羊骨放入砂锅中（或者其他炖锅），加满凉水，再放入葱段、姜片。4....
如题，我想知道:羊肉烩面怎么做
4、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫。5、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入...
1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、卤料包用纱布包住，制成香料包。2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，...
步骤：1、提前一晚煮羊腿，（放花椒，姜片，盐）建议用电压力锅，煮完会保温焖了一晚，肉特别软嫩，汤也奶白。2、把羊腿肉剥下。3、加一点盐和面，面比较劲道，和好的面放置20分钟。然后分成多个小份，擀成厚面片，...
2和面传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯3煮面将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟4最后撒...
2024/7/5