1、砂锅鸭块基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。做法：①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、...
1.鸭子斩成小块飞水后洗净备用。2.辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。3.油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。4.鸭子炒到五分熟...
1.将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟2.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变3.翻炒两三分钟左右，（此时...
做法：1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件，八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截，去籽;生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花2、竹笋放入清水中浸泡15分钟，捞出切滚刀块，放入沸水中煮5分钟后捞...
做法1、鸭腿去皮剔骨切丁,用料酒和嫩肉粉腌20分钟。2、胡萝卜切丁和香菇、木耳用水煮八成熟。3、热锅冷油爆葱姜,同时炒鸭肉变色时,放胡萝卜、香菇、木耳。4、约1、2分钟放青椒及盐、鸡精和溼淀粉调味勾芡即可。如何烧鸭...
1、泡菜炒鸭的做法（1）原料：净光鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。（3）净光鸭洗净沥干，剁成块;酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一...
01把鸭肉洗干净切成一块块，木耳泡好撕成一片片，姜片、蒜米准备好。02开火下油，放姜片、蒜米进去爆香，鸭肉下锅加适量的盐。03翻炒一下，然后
如题，我想知道:爆炒鸭肉的家常做法
爆炒鸭肉的做法：1、鸭肉切块，倒入开水焯后捞出备用。2、葱切小段，蒜切末。3、锅内放油爆香蒜末。4、倒入鸭肉中火翻炒。5、调入酱油，撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。食用价值：1、鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族...
姜葱炒鸭片的做法：1、把子姜切成片。2、在芡汤中加入湿淀粉、香油、糖醋调成碗芡。3、用蛋白加湿淀粉，将鸭片拌匀。4、武火烧锅，倒入花生油，烧至140摄氏度时，下鸭片拉油。5、去油后，下蒜茸、辣椒、葱段、姜炒...
