1、鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。2、香菇提前泡发洗净，姜切片，锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟，放香菇和红枣翻炒几下，放水淹住鸡块...
家庭炖鸡最好吃的做法有很多，以下是一种简单且美味的做法：材料：- 一只鸡（约2公斤）- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 清水 - 盐 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 鸡精（可选）- 香菇（可选）- 鸡蛋（可选）步骤：1. 将鸡切块，用开水烫一下，去腥备用。2. 锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料...
1、把鸡杀好，清洗干净，尤其鸡嘴处要冲洗干净，沥净水分。2、把鸡斩成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，易于入味。3、锅中放油，加入花椒小火煸香，再加入适量的葱，姜，蒜和红椒炒香。4、倒入鸡块，大火翻炒至鸡肉发白。5、烹入适量的老抽，继续大火翻炒均匀。6、加入适量的热水，大...
家常炖鸡块的做法如下：主料：鸡腿1个、土豆1个、青椒1个、油适量、盐适量、香葱1棵、生姜适量、生抽2小勺、料酒2小勺、细砂糖10克。1、准备好所需要的材料，洗净备用。2、将鸡腿骨剔除，鸡肉切成小块。3、将生抽、料酒、细砂糖和1小勺盐搅拌均匀，倒入鸡块中。4、放入葱白段和生姜片，腌制半小...
好吃的家庭炖鸡做法如下：材料/工具：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量、刀、盆、锅。1、首先鸡肉洗净切块。2、然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。3、接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。4、之后放入鸡块，翻炒至变色。5、再者加入适量酱油，...
自己家里面炖鸡，怎么炖最健康，最好吃？我觉得炖老母鸡最好吃，最有营养。准备：白条老母鸡，葱，姜，香菜，大料，良姜，桂皮，食用油，酱油，热水。把买来的白条老母鸡剁成小块，剁好以后收入盆中。葱洗净切成葱花，再切一些葱段，姜切片，香菜洗净切成小段备用。锅中加水，倒入剁好的鸡块，水开...
1、需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。2、把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净。3、然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把...
炖鸡汤好吃又简单的做法如下1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多...
肉质会紧缩，就炖不烂了。加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅。（中途可以加点粉皮，我妈每次炖鸡都会加一些，我们都是专门挑粉皮吃，特别好吃。）温馨小贴士：这种炖鸡方法，比较适合炖公鸡，如果是老母鸡的话，建议大家还是用来煲汤比较好。
家庭版炖鸡汤最好吃的做法：首先买新鲜的老母鸡清理干净切成小块，冷水下锅，放葱姜料酒焯去血水备用。另起锅烧水，放入鸡块，玉米，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟 最后再放山药枸杞炖十分钟，放鸡精味精，盐调味，放葱花香菜即可食用。
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