将五花肉转入砂锅,加热水没过肉。葱段打个小结后放入,大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋,中火炖20分钟即可出钢。 川味红烧肉 五花肉两斤、黄豆300g、盐三勺、白砂糖 100g、干辣椒6个、料酒少许、老抽少许、葱花少许 做法: 把肉焯水,加入花椒,可以去腥,大约十分钟肉切小块,用油翻炒,并加入少许料酒,翻炒出肉香味然后...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
我给大家推荐的红烧肉正确做法如下:第一步:五花肉切块第二步:起锅烧油第三步:下辅助调料第四步:调色第五步:出锅摆盘 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一...
1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一...
红烧肉大厨正宗做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量水，水量要没过五花肉，大火烧...
1、准备好五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3、用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟。4、捞出，控净水份备用。5、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。6、倒入细砂糖，煸...
。炖肉 大火把汤汁烧开后，改为小火加锅盖炖肉。炖制50分钟，中间过程中加入适量盐，待锅内剩余一些汤汁的时候，把五花肉从锅里都捡出来，将汤汁内的残渣滤干净。再将五花肉放回锅内。翻炒 加入冰糖开大火翻炒五花肉，直到汤汁浓稠，出锅。一盘家常红烧肉就做好了。
控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块。6、锅内下色拉油，大火烧至七成热，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。7、用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒 ，红曲米。8、加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘。
1、主料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3、锅里放油煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5、放...
山西大块红烧肉的做法 材料：五花肉 500 克葱 2 根姜 1 片料酒 1 汤匙老抽 2 汤匙生抽 1 汤匙冰糖 30 克八角 2 颗桂皮 1 片香叶 2 片盐 适量清水 适量步骤：五花肉切成大块，用开水焯水后捞出备用。葱切段，姜切片。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入焯好水的五花肉，煸炒至表面微黄。加入料酒...
自贡红烧肉做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。加入适量水，水量要稍微高于肉块，大火...
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