糖醋茄子最简单的做法:1. 将茄子切成长条状,用盐腌制10分钟,使其出水。2. 热锅凉油,将茄子炸至金黄色,捞出沥油备用。3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,倒入适量的糖、醋、盐和少许清水,煮至糖溶化。4. 将炸好的茄子放入锅中,翻炒均匀,让茄子充分吸收汁水即可。
步骤一:准备食材 将茄子洗净,切成长条状,红椒和青椒切成丝状,葱姜蒜切成末备用。步骤二:炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。注意要控制油温,不要太高,否则容易炸糊。步骤三:炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,加入红椒和青椒翻炒几下。步骤四:糖醋汁 在碗中加入适量...
01 把茄子去皮,切成小方块 ,加入适量淀粉搅拌均匀。02 热锅内倒入食用油,油以没过茄子为佳。油七八成热后,倒入茄子进行油炸。炸至微黄,捞出茄子到漏勺,控油备用。03 重新起锅,加少许油,加入蒜末炒香后,再加一勺番茄酱,一勺白糖,一勺白醋,少许清水和盐。用小火熬化成汤汁状。04 酱红...
1、食材:青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。2、准备青茄子一个,洗净后切去根部,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片,再切成小方丁,放入盆中备用。3、准备大蒜几粒,依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成...
做法:1、把茄子的外皮去掉,外皮可以放清水里泡着,不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。2、去皮后,先切成两厘米左右厚的片,再切成约拇指宽的长条,放到一个无水的盆里,加入一勺食盐,颠匀以后,腌制十分钟。3、先准备点其他配菜,胡萝卜切斜片,青椒去籽切斜片,泡好的黑木耳,根部的硬蒂...
1、主料:茄子。辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料:白糖、蚝油、陈醋、食油 2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟。3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都...
1、 调一碗糖醋汁:1生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕2勺陈醋➕1勺白糖➕1勺淀粉➕5勺清水拌匀2、 茄子去皮切成滚刀块,裹上一层玉米淀粉,少许油把茄子煎至金黄盛出3、 起锅热油放入葱蒜爆香,倒入调好的糖醋汁,翻炒至粘稠,倒入茄子翻炒均匀出锅前撒少许葱花即可 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
炸茄子:锅中倒入足够的食用油,烧至五成热左右(约150摄氏度),将腌制好的茄子条沥干水分后下锅炸至表面金黄,捞出沥油备用。这一步可以让茄子表面形成一层薄薄的壳,有助于保持内部的水分,使茄子更加鲜嫩。调制糖醋汁:在一个小碗中,加入适量的白糖、白醋、生抽和少量水,按照个人口味调整比例,...
糖醋茄子的做法如下:原料:茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油适量、番茄酱少许。1、准备好的长茄子,削好皮后切成小块装盘。2、然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。(切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分...
做法如下:1、茄子清洗干净,然后去皮、切条,放入清水中浸泡。2、茄子捞出挤干水分,加入玉米淀粉拌匀。3、油温7成热时,放入茄子炸至金黄,用筷子翻动防止茄子粘连。然后将炸好的茄子装盘。4、锅里多余的油倒出 ,倒入调好的糖醋汁,烧开用淀粉水勾芡一下。5、倒入茄子翻炒均匀,装盘撒上红辣椒...