1、用料：肋排350克、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、胡椒粉2克、生粉5克、姜2片、蒜2瓣。2、肋排350克斩成小块。3、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。4、姜、蒜分别切末。5、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀。6、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌...
1、首先准备好所有食材，如下图所示。2、将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中，如下图所示。6、然后隔水蒸20分钟左...
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。排骨 排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧...
9、4锅里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟。10、（另外还有一个更简单的方法：电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟。11、饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖煮10分钟左右。12、5 蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁。13、6鲜甜美味的排骨一口咬下去即可顺利脱骨。14、7汤汁用作捞面...
清蒸排骨的做法1肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸2配料原油面豉酱生抽芝麻油排骨酱生粉白糖鸡3斩件后的排骨洗净，沥干水用大碗盛起，放排骨酱面豉酱生抽鸡粉白糖；1 排骨让店家帮忙砍小块，放水中30分钟浸泡出血水，再用流动水清洗干净2 用厨房纸把排骨的水分吸干，放入碗...
做法步骤：1. 排骨洗净，用刀背拍松。将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，烧开后焯水，去除血水杂质。撇去浮沫后捞出备用。2. 排骨放入盆中，加入适量的生抽，白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟。3. 准备好蒸锅，将腌制好的排骨平铺在蒸盘上。水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，盖上...
做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，...
1、原料：排骨，豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒，酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉各适量。2、制作：先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还...
做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒...
第一种 广式清蒸排骨的做法: 主料: 排骨 1.5斤, 调料: 姜丝20克, 生粉 2小匙 ,糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉 30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话)。 做法: 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开(这...
图文
图文
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07