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食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。皮皮虾清水洗净。葱姜和干辣椒切丝。锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。将皮皮虾下锅翻炒。加入甜面酱，加入盐和糖。继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。
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清洗濑尿虾可以将濑尿虾放在清水里面让它吐出肚子里的脏东西，然后将濑尿虾放在盆中清洗，用手抓住虾的两侧把它的身体浸入水中，并且进行不停的摇荡，或者我们可以用干净的刷子刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟然后过一下清水即可。
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皮皮虾去内脏和虾线以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出，邻虾脑前部的是虾黄，然后来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉把虾肠挤出来，最后再把皮皮虾清洗一下就可以直接下锅了。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：9只;柿子椒:半个;红椒:半个;椒盐：适量;色拉油：适量;椒盐皮皮虾的做法皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）青红椒洗净去蒂去籽切成小丁锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料皮皮虾：2斤;花椒：20颗;八角：3颗;香叶：3片;食盐：15克;盐水皮皮虾的做法将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味...
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