1、将酵母放到温水中化开，静置10分钟。2、把玉米面粉和面粉放入盆中，将酵母水缓缓倒进去，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让其发酵成两倍大小。3、面团发酵好后，取出来用手搓揉排气，然后搓成长条，切成大小均等的小份，揉成圆形的小面剂子，再把手指压进去，捏成中间有个小坑的窝窝...
3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起，调匀，加入有酵母的温水和成面团。4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大。5、硅胶垫上抹上少许食用油，防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀，搓成长条，切成九份。6、拿起其中一份搓成小长条，底部用大拇指摁上一个小洞，成一个小窝窝头状。锅的篦子...
7、蒸锅里放入足量的清水，水烧开以后，将笼屉上抹一层食用油再放进锅里，这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出，不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去，中间要间隔一定的距离，否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。
1、原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开水。2、混合玉米面、白面粉（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。3、醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）。4、揉捏成窝头状，放入稍微摸点油的蒸屉里。5、盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖...
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒发半小时。5、醒好的面团揉成长条状。6、分成小剂子，揉成团。7、用大拇指在底部按压进去。8、边压边旋转成型。9、窝窝头的形状就出来了。10、冷水上锅，开大火...
1、食材展示：玉米面150克、糯米面100克、白糖5克、水50克。2、准备配料：玉米面粉和糯米粉混合均匀，在面粉中加入适量白糖，再加入纯净水，团成面团。3、用小拇指沾上水，在中间捅出小洞。食物蒸制：锅中放入凉水，将揉好的窝窝头放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
纯玉米面窝窝头最简单做法如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成...
1、主料；玉米面300克糯米粉200克。辅料；面粉100克白糖50克。2、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀。3、和好的面中倒入开水。用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。5、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅...
可稍微用手蘸点水就不沾了。7、用大拇指在下部捏出洞来……左手拿着面团，右手大拇指钻成圆洞、四指并拢在面团表面，转动并保持面团的形状。8、锅中放入适量水煮开后，在放入做好的窝窝头，盖好锅盖，大火5分钟中后转中小火，一共蒸20分钟，关火后焖5分钟即可，玉米面窝头就做好了。
面粉发到两倍大。6、面粉发好揉搓排气。7、面粉揉搓好后将面粉切成一块一块。8、将面粉捏成小窝窝头。9、蒸锅中水开后将窝窝头放入，蒸二十分钟即可出。10、一定要加入开水搅拌。三百克的面粉分开放入，每次一百克搅拌均匀后在加入面粉，发酵一定要发够两倍大。这样，松软的玉米窝窝头就做好了。
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