1、材料：豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋（白酒）适量、花椒适量、小红米椒几颗。2、首先先把豆角洗干净沥干水，然后把豆角去蒂。3、去完蒂之后，把豆角装入玻璃罐或者胶罐中，加入盐。4、然后再加入白醋，用量按个人口味添加。5、再加入适量花椒，用量按个人口味添加。6、这时候再加入凉的白开...
酸豆角的腌制方法：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增...
正宗四川酸豆角的腌制方法：主料：长豆角500克、盐6克、蒜米3瓣。辅料：辣椒2个。步骤：1、准备一斤的豆角和蒜米，辣椒。2、豆角摘掉头尾的筋络，摘成小段，放水里泡10分钟。3、泡好的豆角捞出沥干水分。4、豆角切成大小合适的颗粒。5、干辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒。6、取一个干净的盆子，...
1、把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以）2、家里有纯净水可以直接注入坛子里，没有就的先把自来水烧开冷却后注入坛子里（水可以先不要那么多）3、把盐先加进入溶解，再加入花椒、生姜、辣椒还有一些准备好的要...
1、准备一个坛子，无论是玻璃的，还是陶瓷的都行，只要干净密封性好就可以。2、豇豆（豆角）清洗干净，晾晒稍微脱水分，才不会容易变质。3、调腌制酸豆角的盐水：锅里放入适量的清水，水的份量能泡浸过豇豆为准。放入适量的盐（盐跟水的比例：1：50），就是1000克水，放20克盐，可以尝试下味道，...
1，首先用清水把豆角冲洗干净。2，然后在晾衣架上把豆角晾干。3，加入盐、干辣椒、花椒、70度左右白开水。4，水凉透后，放入豆角。5，把所有的豆角都放入坛子里，记住豆角一定要漫过调料水。6，坛子盖上盖子后，旁边倒入适量清水封住，这样做的目的就是密封度更好。7，豆角腌制5天后就可以食用了。
腌制酸豆角又酸又脆的方法如下：一、准备材料 1. 长豆角：选择新鲜、脆嫩、无虫害的豆角。2. 食盐：用于腌制和杀菌。3. 容器：选择能密封的玻璃或陶瓷容器。二、制作步骤 1. 豆角处理：将豆角洗净，沥干水分，切成适当长度的小段。2. 腌制：在容器底部铺一层盐，然后放入豆角，再撒上一些盐，重复...
准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器1个，盐适量，干净石头适量 1、豆角洗净后，切成小节备用。2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。5、一周后，又酸又脆的腌...
酸豆角腌制方法和配方 答案：腌制酸豆角，需准备豆角、食盐、白醋、白糖、高度白酒及密封容器。首先将豆角洗净晾干，然后放入开水中焯烫至变色，晾干水分。接着，将豆角、食盐、白醋、白糖等混合放入密封容器，加高度白酒后密封发酵。腌制过程中需注意温度控制及定期排气。大约一周后，酸豆角即可食用。详细...
第一步，准备新鲜的豆角，洗净泡水去杂质，然后将豆角切成长约4-5厘米的段。将洗净后的豆角用刀切几个口，让盐和味道更容易渗透。第二步，准备腌料。在一个小碗中加入适量的盐，白糖，白醋，生抽，辣椒粉，姜蒜末和少量的料酒，拌匀备用。第三步，将切好的豆角放入腌料中拌匀，再加入少量的辣椒油...
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