步骤1食材：鸡腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3鸡腿肉切小丁，加入料酒、少许盐拌匀腌制10分钟。步骤4尖椒切小段。步骤5大蒜切粒。步骤6姜切...
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
1、鸡腿去骨切丁,加半勺盐 、1勺料酒、一点点淀粉腌半小时。 2、少油爆香蒜香姜片、加入鸡丁炒熟至金黄,加入娃娃菜、小米辣,翻炒至娃娃菜变软,加 1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,翻炒均匀撒上葱花即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述...
⑨：将锅刷干净，在放适量的油，等油热了后，将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香 ⑩：待香味出来了后，将焯好的鸡腿肉丁，黄瓜丁放进去翻炒，待翻炒均匀后，将调好的酱汁倒进锅中，之后开大火将汤汁收到挂浆到食材上，等于要关火了，将花生米放进锅中。11；将菜盛到盘中，一份好吃还...
1. 首先吧鸡腿肉馅剔下来，然后切成丁，用适量料酒生抽老抽淀粉腌制15分钟。三种辣椒都切丁，葱姜蒜切丝。2. 然后锅里倒入平时炒菜两倍的油，等油烧到8成热，将鸡腿肉倒入，炸到稍微金黄，不要太炸久了，否则会老。。将炸好的捞出。。3. 把锅洗干净，倒入炒菜的适量的油。葱姜蒜干辣椒放入爆香...
1、去骨鸡腿切成小丁，1cm左右，不要太大，小了更入味 2、蔬菜切丁 3、花生米放入油锅中炒熟。4、把料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉和小半碗水调成汁备用 5、锅中放入花椒粒炒香 6、加鸡肉炒到发白 7、加葱姜蒜末翻炒 8、加蔬菜丁翻炒 9、加入料汁，继续翻炒到料汁收浓。10、加入花生...
1 取一只鸡腿，然后把鸡腿用水洗干净，然后把鸡腿的皮撕掉，之后再把油脂去掉，将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁;用少许精盐、料酒、水淀粉浆上;加一点橄榄油拌匀备用;花生米用微波炉炸熟后备用。2 把葱姜蒜切这几种调料切成末状，之后把胡萝卜、青椒、红椒切成丁状，之后倒油进锅里，然后加热，...
烹饪步骤：1、鸡腿洗净后去骨，切成肉丁放到碗里。2、加入料酒、盐、糖、蛋清搅拌均匀。再加入少许淀粉，搅拌均匀。最后加入少许油，搅拌均匀，腌制15到20分钟。3、取碗，倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀，混合成调料汁。4、起锅热油下鸡丁，大火翻炒到鸡丁变色、熟透后盛出。5、热锅起油，爆香...
首先，处理鸡肉丁的步骤至关重要。将鸡肉冷藏后切丁，可确保块状均匀。去除筋膜和脂肪，可避免烹饪时口感过腻。腌制鸡肉丁，用淀粉、盐和料酒拌匀，能让鸡肉更加嫩滑。在烹饪方式上，炒鸡肉丁火候要快，保持色泽鲜艳；红烧鸡肉丁则需慢炖，让汤汁醇厚；炸鸡肉丁则需酥脆可口。调味上，配以蔬菜、葱姜...
步骤1 土豆去皮洗净、胡萝卜去皮洗净、琵琶腿清洗干净 步骤2 琵琶腿去掉里面的骨头，因为给孩子们吃，我一般会先把骨头剔掉 步骤3 切成小肉丁 步骤4 土豆胡萝卜切小丁 步骤5 青椒也切成小丁，洋葱切碎 步骤6 鸡肉用生抽酱油腌制3分钟左右 步骤7 不粘炒锅上火烧热，放上食用油，先把洋葱碎放进去炸香...
1鸡丁怎么做好吃简单 2鸡丁怎么炒好吃还美味 1鸡丁怎么做好吃简单 1.桃仁鸡丁 将鸡脯上打上浅浅的十字花刀(这样更容易入味)再切成1.5厘米见方的丁，把切好的鸡肉片里放盐，酱油，花椒粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的1/5,如果有苏打也少...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07