如题，我想知道:红烧肉茄子怎么做好吃
1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅4、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌...
红烧肉烧茄子的做法1.各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。2.五花肉洗净控干水分备用；百3.切成适当大小的快；4.锅中放入...
做红烧茄子的做法首先准备食材老抽、茄子、蒜、糖、鸡精、香油、淀粉、盐、辣椒。方法一把茄子去皮，切成一块。蒜切成末，辣椒切块备用。二茄子里放一勺盐，搅拌均匀，然后放置十分钟腌制一下。三倒出茄子中的水分，然后放...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...
放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一...
2、红烧茄子红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。主要食材茄子，肉，辣椒，蒜，豆瓣酱，香菜等，甜咸适中、香滑软糯，鲜香适口。3、麻辣豆腐麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方...
将锅中多余的油倒掉，加入冰糖熬至金黄色，加入清水和调味料熬成汁，加入洗净的红烧肉和其他的配料一起炖煮即可。2、鱼香茄子鱼香茄子是一道色香味俱佳的传统家常菜，在家庭中非常受欢迎。首先将茄子切成小段，焯水后沥干...
1、茄子切条装在容器里面，加一勺盐进去，用手抓匀腌制十几分钟。2、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅，肉馅里面加入适量白胡椒粉、生抽、料酒和生粉，抓匀腌制十分钟。3、同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量，醋...
1、把红烧肉回锅翻炒，把土豆和茄子切块一起入锅炒，再加些生抽；2、加水没过，大火烧开后，盖上盖子，改小火炖20分钟；3、试一试筷子可以插穿土豆就行了，大火收汁即可。红烧肉的做法：1、徐花肉带皮一起切成1厘米厚...
