1、取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。2、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。3、给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。4、切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。5、...
生腌大白菜的最简单的方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、沥水篮、锅、筷子、漏勺、无水无油的瓶子、白菜、清水、盐。1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用。2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。3...
1. 将大白菜洗净，晾干水分，然后将每片大白菜叶子从中间切开，但保持叶子的底部连接。2. 在一个大碗中，加入适量的盐，按比例（如每5斤大白菜加入100克盐），搅拌均匀，直到盐溶解。3. 将盐水均匀地涂抹在每片大白菜叶子上，尤其是叶子的脊部和叶柄附近，使其均匀入味。4. 在腌制容器的底部放一...
做法 一、将大白菜分开每叶，洗干净风干；二、用盐涂抹在每叶大白菜上，放在碗里约半天；三、将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆；四、倒入碗里，加盐3汤匙、糖1汤匙，把大白菜放进去，用手搅拌均匀；五、把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍；六、把...
生腌大白菜最简单的方法，把白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫。蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用。晾晒好的白菜切成丝，切好的白菜丝放在大一点的盆里，放入适量的盐就可以。酸白菜成败的关键就一句话，乳酸菌发酵产生乳酸，只要满足这一个条件，其他问题就迎刃而解了。两颗大白菜，剥去最...
一、酸白菜：1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。4、为促进发酵，可加入...
嗨！吃不完的白菜不要浪费了，晒一晒，腌一腌，做成腌白菜，吃的时候淋一点香油即可！特别的下饭！今天教给大家最简单的腌白菜方法。用料 白菜 10斤 盐 150克 辣椒面 1大把 蒜瓣 2个 生姜 1块 做法步骤 1、白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！2、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！
准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。
1、把大白菜稍微晒干点水分，然后装进玻璃瓶。2、用自来水，加盐和醋，盐不宜太多，调好后，用手指沾着用舌头试下，咸味以正常口味即可。3、把调好的液体倒进豆角玻璃瓶，淹过豆角即可，不要让大白菜露出液面。4、腌6天左右即可，挖出来用水洗干净，切成粒炒熟就是道美味的开胃菜了。
【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。【四】：白菜腌制十五天过后，酸白菜就制作完成了，打开坛子有一股清香的酸味，这就是制作成功...
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