1、做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起;将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，烧热1...
1. 将九节虾剪去虾头，去虾线，洗净剥壳，保留虾尾。2. 虾身清理干净后，在虾身上切几刀，不要切断，以便入味。3. 葱姜蒜切末，青红椒切丁备用。4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。5. 加入九节虾翻炒至变色。6. 加入料酒，翻炒均匀。7. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒...
清蒸是最能保留九节虾原汁原味的做法。将九节虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。蒜蓉蒸九节虾 先将九节虾洗净去虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。用大量的...
选择新鲜九节虾：新鲜的九节虾壳色鲜亮，肉质紧实，无异味。购买时应挑选活蹦乱跳的虾，这样的虾肉质最为鲜美。清洗处理：将九节虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗虾体，去除泥沙和杂质。剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背部挑出虾线，这是虾的消化道，含有杂质，去除后可使虾肉更加干净。腌制：为了使虾肉更...
清蒸九节虾 清蒸是最能保留九节虾原汁原味的做法。将九节虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以淋上一些热油和酱油，保持了虾肉的鲜嫩。蒜蓉九节虾 蒜蓉九节虾是一道非常受欢迎的家常菜。先将九节虾洗净去虾线，然后用蒜蓉、盐、...
淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。八:白灼虾 材料：葱、姜、白酒、海鲜酱油、红辣椒丝蘸汁、基围虾、河虾、九节虾等。制作过程:1.将虾洗净，减去虾须，沥干备用 2.烧一锅清水，在水中放入葱段和片、倒少许白酒（黄酒或者料酒均可）...
清蒸九节虾 清蒸是最能保留九节虾原汁原味的烹饪方法。将新鲜的九节虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，保持了虾肉的鲜嫩和弹性。蒜蓉粉丝九节虾 这道菜将九节虾与粉丝结合，增加了菜品的...
首先，将九节虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上划上一刀，但不要切断。这样可以让虾肉在蒸的过程中更加饱满。将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花增加风味。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上香菜点缀即可。蒜蓉炒九...
1、首先备好九节虾、盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒；2、虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完；3、锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味；4、接着放入处理好的虾，调入1汤勺料酒；5、最后继续煮至开锅即可。如果做...
1、把九节虾洗干净，刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。2、把柠檬洗干净，表面擦干后，直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下。3、把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下。让虾充分受热，变红之后，开盖煮5分钟。4、把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07