当误食亚钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。以上内容参考：百度百科——亚钠
亚钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。一般情况下，如果中毒剂量越大，救治时间越晚，患者生存希望越渺茫。
亚钠是高度致癌物质，通常存在于隔夜的饭菜或食品中。这种物质无法被人体消化，长期食用，它会在人体内积累。并且使人体患癌症的概率大幅度增加，是一种利于健康的物质。说亚钠致死是不严谨的。更确切的说法，应该说...
使用过量的亚钠绝对会致死。现在就不要说亚钠了，如果您使用过量的食盐也就是氯化钠，也会致死。
2、因担心爷爷的后老伴争夺全家唯一的房产，刚满18岁的小伙潘某用购买的亚钠注入盒装露露，作为礼物送给“后奶奶”杨某，欲将其毒死，不想却让收废品的老郑年仅5岁的儿子误喝后死亡。昨日上午，此案在北京市海淀区...
亚钠有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。亚钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛，头晕，胸闷，恶心，呕吐等严重时还会危及生命。
会形成高铁血红蛋白，不具备携氧能力的，会影响氧合血红蛋白释放氧，这就是亚钠缺氧中毒机制。亚钠，是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，易溶于水。
亚钠的致死量为3克，中毒剂量不足1克，误食5克后1分钟即可出现中毒缺氧症状，3分钟可致死
具有很强的致癌物质亚硝胺，会损害消费者的身体健康。加入少量亚钠作为食品和墨粉，不仅保鲜防腐，还能使肉色泽鲜艳。然而，亚钠是一种潜在的致癌物质，过量或人体长期饮用可能造成危害，甚至致癌。
其特点是能提高肉的新鲜度，抑制微生物，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚钠的缺点也很明显，由于它是食品添加剂中的有毒物质，人体的极限摄入量最多不能超过0.3g。如果超过摄入量，就会造成人体亚钠中毒...
