2、用洗菜盘装适量水，往水里放一勺盐，搅拌至盐完全融化。将辣椒放进盐水里浸泡30分钟以上。这样处理过的辣椒辣度可以降低50％以上，口感比较柔软。况且吸饱了水份，吃起来格外鲜嫩可口！如果还嫌辣，可以多换几次盐水。
减辣方法如下：1、第一种方法喝牛奶解辣，牛奶中的酪蛋白能将辣椒中的辣椒素包裹起来带走，而且还能加快那些被辣椒素所损伤的细胞的修复速度，可以起到很好的解辣效果。2、第二种方法喝酸梅汤解辣，酸梅汤解辣这个小编就...
1、方法一：炒椒前用热水焯一下，它是不辣的，就是我们常说的辣。2、方法二：在炒辣椒之前，先把它们放入盐中稍微腌3~5分钟，干了也可以腌几分钟，其他调料根据个人喜好放。3、方法三：炒胡椒粉的时候记得去籽，煮...
2、用洗菜盘装适量水，往水里放一勺盐，搅拌至盐完全融化。将辣椒放进盐水里浸泡30分钟以上。这样处理过的辣椒辣度可以降低50％以上，口感比较柔软。况且吸饱了水份，吃起来格外鲜嫩可口！如果还嫌辣，可以多换几次盐水...
1、炒青椒要把籽给去掉，还有里面白色的劲也一并去除在炒就不辣了。2、炒青椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。3、辣怕醋，所以炒青椒的时候加些醋就没那么辣了，也可提前把青椒加...
1、在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒切，而不是用指甲掐住辣椒，或者戴上咱厨房专用的皮手套或用剪刀剪刀。2、食盐家家必备的，如果被辣椒辣得不是特别厉害，可以用盐水清洗，效果不好可用盐在手上搓一搓，最后用肥皂洗...
炒辣椒不辣的烹饪方法：辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。具体方法1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，...
在做菜前加一些烹饪工艺或佐料，做出的菜就感觉不那么辣了。1、先将辣椒用油炸一下，特别是干辣椒。因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，炸后只有辣椒的香味，辣味就淡化很多。2、炒、腌、泡辣椒时可放一点酒，因为...
2、甜的食物果汁中的甜味能够干扰辣味，而酸味可以中和碱性的辣椒素。其实不一定是果汁，像甜的糖果，酸的醋，甜味和酸味的都能够有效的解辣。3、醋炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，...
怎样让辣椒不辣？喜欢吃辣椒的朋友相信都能顶得住辣椒的辣味，但对于不经常吃辣椒的朋友来说，就不一样了，偶尔吃一下辣椒感觉会受不了，那么，有什么办法让辣椒不辣呢？第1种方法。做熟了再吃辣椒有干辣椒、鲜辣椒、...
