如题,我想知道:红烧茄子的家常做法
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
做法:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、...
1.下面开始准备食材准备青茄子一个,削去外皮,先切成厚片,再切成菱形块放入盆中。加入一勺食盐,抓拌均匀,打入一个鸡蛋,让蛋液均匀裹在茄子表面,再加入适量的淀粉搅拌均匀,淀粉既能防止茄子吸油,还能使炸出来的茄子...
茄子变软,放入切细的红糖步骤step7铲出多余的油步骤step8倒入适量盐和生抽,拌匀起锅风味红烧茄子的成品图风味红烧茄子的烹饪技巧技巧tips1.切好的茄子一定要用水泡,一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\n2.炒...
1首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一点淀粉,搅拌均匀,如下图所示...
如题,我想知道:红烧茄子的做法
红烧茄子的做法步骤step1准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等;步骤step2紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出;步骤step3热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;步骤step...
红烧茄子的简单做法:1、大蒜去皮洗净,然后剁成蓉。2、碗中放白糖,加入生抽,搅匀。3、放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。4、茄子洗净,将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油。5...