1、原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。2、调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。3、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，4、下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花...
1、把鱼洗净，要耐心的洗干净鱼的肚子和头部；2、在鱼身片几刀，这样会更入味和更快煮熟；3、肉切块，葱、姜、蒜切片在一边备用；4、把葱姜蒜和肉放在锅底一起炒；5、鱼切两半放进锅里；6、调糖醋汁都放在锅中；7、高压锅焖10分钟出锅。
步骤1：在炖鱼之前，先将锅内的清水烧开，这样可以将锅内的零碎和杂质煮成浮沫。然后把热水倒掉，同时也可以将刚刚烧开的水焯烫好的鱼块处理一下。步骤2：将鱼块和合适的食材（冬菇、木耳、玉米、红枣等）置于炖盅中，加入清水，不要加太多，以便出汤浓郁；步骤3：将炖盅放入电饭煲内，选择炖煮即...
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。方法二:原料：鲤鱼 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、味素、醋、料酒、...
清炖鱼是一道家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下清炖鱼的做法吧！材料准备 制作清炖鱼所需的材料有：1.新鲜鲤鱼一条（约500克）2.姜片适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.清水适量 7.食用油适量 步骤一：准备工作 首先，将鲤鱼洗净，去除内脏和...
炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单又好吃的炖鱼做法：材料：- 鱼（可以选择鲤鱼、草鱼等适合炖的鱼，鱼的大小根据人数而定）- 姜片 - 大葱段 - 料酒 - 生抽 - 食盐 - 白胡椒粉 - 清水 - 老抽（可选，可以增加鱼的颜色）做法：1. 将鱼洗净，切块备用。用料酒、生抽、食盐、白胡椒...
1、材料：比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。2、将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。3、锅中热油，炒香姜片和蒜末。4、在锅中倒入生抽和适量水煮开，放入比目鱼和北豆腐块。5、调入香醋和老抽，小火焖煮，...
做法：1、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。2、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，...
1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨；在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片。2、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺，...
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