豆汁烧开后澄清就是坏了，正常情况下，豆汁汤水是不分离的，出现分离状态就是坏了。
1.看豆浆的颜色。好的豆浆是均匀的乳白色或浅黄色，而变质的豆浆则会显示为白色。2.看豆浆的状态。优质豆浆细腻，无团块，很少沉淀。变质豆浆会分层，并且会很多沉淀。3.闻豆浆的味道。优质豆浆没有任何其他异味，变质的...
没坏实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用...
1.豆浆坏没坏可以看它的颜色，比较均匀的乳白色或淡黄色，而坏的豆浆会呈白色。2.也可以看看豆浆的状态，好的豆浆细腻，没有结块，稍有沉淀;坏的豆浆会出现分层现象，有出现大量的沉淀。3.还可以直接去闻豆浆的气味，好...
在50至60摄氏度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基，大量细菌繁殖后还未出现明显时，光凭人的味觉不一定能辨别出来，容易喝坏肚子；3、此外，如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可...
豆浆最容易坏，天气热了，放两三个小时就会变质。辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像"豆花"一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。盒装豆腐摇一摇。盒装豆腐看...
它没有变质这一说，它就像酒，本来就是已经坏了的。《发酵过了》
2怎么判断豆浆有没有变质看质地一般新鲜的豆浆质地非常均匀，并且豆渣也是极其细腻的，颜色多呈乳白色或者浅黄色，而豆浆变质后，质地会发生改变，可能会出现分层或者沉淀的现象。闻气味好的豆浆闻起来有一股...
并没有， 豆汁1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。小伙...
如果这个豆浆是这种颜色，那么说明豆浆已经变质，正常的豆浆应该是乳白色。没有掺其他物质的豆浆，是这种颜色就不建议再次进行食用了。
