3不放：不放料酒、八角、桂圆。在炖鸽子汤时，不要用料酒来去腥，加上葱姜就足够了。不要放八角，很多人在炖汤的时候，喜欢放八角进去，其实很容易破坏鲜味，不好喝了。不要放桂圆，不少人认为炖汤时，加上一点桂圆，...
第一个不能放的，就是大蒜，炖鸽子汤，绝不能放大蒜，一点都不要加。大蒜的香味过于浓郁，就会完全掩盖住鸽子的清香味，而且炖出来的汤味道也非常的怪，特别难喝。第二个不能放的，就是料酒。虽然料酒是去腥神器，但那...
1、料酒：很多人并不知道，炖鸽子汤最忌讳的就是放料酒，鸽子汤本身炖出来的味道就很清甜，加入料酒虽然可以去除腥味，但是鸽子本身的鲜味就被抹除了。更重要的是，加入料酒的鸽子汤，在冷却下来后，肉质不仅会发柴，汤汁...
2、料酒：料酒可以去腥味，但是在炖制的过程中就不要添加了，料酒当中不单单含有酒精，还含有一定的香辛料，香辛料很容易破坏鸽子汤和谐的鲜味，所以在炖制过程中是不需要添加料酒的。3、鸡精：鸽子汤在炖制后，会释放出...
2、倒出椰子水。具体方法如下图所示：3、在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞。具体方法如下图所示：4、倒入椰子水，8分满就行了。具体方法如下图所示：5、椰子包上锡纸，防止水汽进去。具体方法如下图所示：6、隔水炖2...
常见富含鞣酸的食物有：柿子、君迁子、葡萄、山竹、茶叶、石榴、野梨等。3、忌放各种香料鸽子汤的食用讲究清淡滋补，一般清炖只需放少许姜、盐即可，不用放一些桂皮、八角、茴香等香料，否则会影响鸽子汤的`鲜味，反而不...
1、鸽子汤禁忌放热性食物。2、因为鸽子属于热性食物，如果还搭配牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴莲和木瓜等热性食物食用，势必会加重体内的热气，引起上火等症，不利健康。3、鸽子汤...
3、味精新鲜的食材在经过久炖之后，食材本身就会释放出鲜味物质，这也是喝肉汤比较鲜的原因，而鸡精，味精都是提鲜调料，此时添加酒多此一举了，而容易有适得其反的坏处。鸽子汤的炖法1、清炖鸽子汤需要准备一只新鲜...
鸽子汤三不放和三不放1、放红枣。在鸽子汤里面是可以放红枣的，因为红枣具有很好的补血效果，还能滋补益气，放到鸽子汤里面能够增加鸽子汤的效果，还能够让味道变得更加的香甜。2、放姜片。姜片的存在是为了驱寒以及促进血液...
第四步：将砂锅盖子盖好，开大火炖30分钟后改小火炖一个小时。时间到了以后加入适量的调味料即可。以上简单的四步就可以做出美味汤鲜的鸽子汤啦！这么简单的美味你还不快动手试试？在寒冷的冬季来上一碗，一整个冬天都不...
