1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。3醒发至2倍大。4蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。5醒发好的面团分成大小相等的面剂。6把...
1.取一个面盆，加入一碗玉米面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。2.玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。3.取一个稍微大一点的碗，加入5克酵母粉搅拌至酵母粉融化，然后用酵母水和...
1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。2、用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。3、将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。4、用手揉面，揉至面团表面光滑。5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖...
粗粮馒头做法如下：干酵母加入少量清水化开，夏天可以用凉水，冬天最好用温水，搅拌均匀后静置5分钟，将酵母水加入面粉中，再分次加入杂粮米浆，边加边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块状，用手揉成均匀的面团，但这时不用大力...
12种花样馒头有：红糖三角馒头、无水南瓜馒头、南瓜粗粮馒头、松软紫薯馒头双色卷、黑芝麻双色馒头、双色刀切馒头、蜜豆馒头、黑面馒头、莲花馒头、蝴蝶馒头、小猪馒头。1、红糖三角馒头红糖馒头在发酵的过程中，严格...
发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。而发酵的时候最好放在温暖的地方进行发酵，如果是夏天一般发酵会在一个小时左右，如果是冬天时间会久一点，需要是一...
【食材准备】面粉100克，玉米粉100克，杂粮粉350克，酵母粉6克。【烹饪步骤】①杂粮馒头有很多种，可以根据自己口感的喜好去选择不同的面粉，今天是选用的杂粮粉，玉米粉和面粉，这三种混合起来之后来做馒头会更加好吃，不管...
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时...
07把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅，二次醒发十五分钟，之后就可以点火开蒸，大火烧开上气，大约蒸二十分钟就可以了。08
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。4.再将作法3醒过的面团...显示全部杂粮小馒头材料：杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄做法：1.将杂粮粉、...
