1.调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐 2.烧水下面条煮熟面汤和面一起倒碗里猪油遇热汤就化了!搅拌均匀就可以吃了! 酸莱肉丝面 食材 肉丝,面条老坛酸菜酱腌菜,香葱做法 1.肉切丝,加一勺料酒,一勺生抽,一点盐腌制10分钟 2.锅热加一勺油...
苏州的面,讲究的是面、汤、浇头与青(蒜叶)的完美融合。吃面时,可根据个人口味选择面的宽细与软硬,再配以丰富的浇头,如虾仁、焖肉、三虾等,每一口都是对味蕾的极致诱惑。汤头清澈而鲜美,或白或红,各有千秋。最后,别忘了撒上新鲜的蒜叶,增添一抹清香。苏州的面,不仅是一种食物,更是一种文化的传承与享受。苏州市苏面坊餐饮管理有限公司旗下“苏面坊”-苏州的味道,上世纪三四十年代,苏州归国老华侨创立了苏面坊。老华侨多年前曾采访品尝过苏面坊的老苏州,说苏面坊的汤头有自己的配方,浇头更是多种多样,每每必要配上3种以上,那时的苏面坊,宾客...
番茄鸡蛋汤面:这是一道色香味俱佳的汤面,主要材料包括新鲜番茄、鸡蛋和面条。首先将番茄切块,用油炒至出汁,加入适量的水煮沸后调味。然后在汤中打入鸡蛋,轻轻搅拌形成蛋花。最后将煮熟的面条放入汤中,撒上葱花即可食用。这道汤面酸甜开胃,非常适合夏日食用。鸡丝汤面:以鸡肉为主料,搭配蔬菜和面条。...
鸡汤面:鸡汤面是最受欢迎的汤面之一。首先,你需要准备一只整鸡,将其清洗干净后放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖至鸡肉熟透。接着,将煮熟的鸡肉取出,撕成小块备用。另取一锅煮面条,煮至八成熟时捞出,放入碗中。将炖好的鸡汤过滤后倒入装有面条的碗中,再放入鸡肉块,...
鸡汤面:鸡汤面是最常见的汤面之一,它的关键在于熬制一锅鲜美的鸡汤。通常需要将鸡肉、姜片、葱段、八角和其他香料一起炖煮数小时,以提取鸡肉的精华和香味。煮好的面条放入碗中,倒入热鸡汤,再加入煮熟的鸡肉块、蔬菜(如白菜、菠菜或豆芽)和香菜点缀。牛肉面:牛肉面以其浓郁的肉香和醇厚的汤底而...
2. 酸辣海鲜汤面:新鲜海鲜和清爽蔬菜搭配酸辣适口的酱汁,与汤面结合,口感层次丰富,酸辣开胃,美味诱人。3. 番茄牛腩汤面:利用番茄的自然酸味和牛腩的肉香,烹煮出鲜美的番茄牛腩汤底,再加入滑嫩的汤面和肉汁饱满的牛腩,味道浓郁,营养均衡。4. 鲜虾炒面:精选新鲜鲜虾和蔬菜,快速炒制出香气四溢...
主料:牛骨汤面1包、虾饺3个、牛肉丸3个、蟹肉棒两个、鱼豆腐3个、香菇3个。辅料:火锅料50克、食用油20克、花椒,生姜,蒜适量、小米椒4个、香菜适量。8、菌汤面 主料:仲景六菌汤1/2瓶、面条(生)150克、大虾2只、小葱2棵、豆腐皮50克、清水800克。辅料:食盐适量。9、冬阴功汤面 主料:...
1.所有的蔬菜洗干净准备好 2.蒜末爆锅,加人西红柿炒软,再加人蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉,不吃辣就不加 3.加两碗开水,加人生抽2勺,1勺蚝油,盐和鸡精适量,加入一份面,煮熟就可以吃了。清汤阳春面食材:面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱 做法步骤 1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽...
对于很多人来说,汤面不仅是一种简单的快餐,更是一种能够打败任何难以挑战的美食。不管你是需要美味的早餐,还是想要享受每一个下雨的日子,都可以选择这十种最好吃的汤面做法。1. 酸菜牛肉汤面 将切好的牛肉加入开水中焯水,捞出沥水;然后用热油将姜蒜炒香,添加切好的酸菜和生抽,然后加水烧开;...
做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。好吃秘诀:1、茄子切丁后...
1、红汤面 原材料:鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。作法:大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油,冲进小半碗煮沸的冷水。锅内剩余的开水用于煮面,煮开后盛起,滤干水,放进上步伐好的汤面中,撒上葱段。2、杂酱面 原材料:豆瓣酱1...