1. 准备所需材料：一条冻鲤鱼、生姜片、葱段、大蒜、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉。2. 正确解冻鲤鱼：将冻鲤鱼放入冷水中解冻，避免使用热水，以免鱼肉变硬。3. 处理鲤鱼：解冻后，去除鲤鱼的鳞片和内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧切几刀，以便入味。4. 煎鱼：在锅中加入适量...
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1. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼洗净，打上花刀，用盐腌制一会儿。用面粉裹鱼，下油炸至金黄色。另起锅炒制糖醋汁，加入炸好的鱼，翻炒均匀即可。2. 红烧鲤鱼：将鲤鱼处理干净，用料酒、姜片腌制。用面粉裹鱼，下油炸至金黄色。另起锅加入豆瓣酱、葱段、姜片炒香，加入适量的水，放入炸好的鱼，小火慢炖，使...
冻鲤鱼的做法如下：1、把姜切丝，蒜洗好切好。2、鱼洗好 3、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香 4、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好 5、有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油...
1红烧鲤鱼先准备好配料!配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎大约半分钟后将鱼翻身大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。 ...
家常红烧鲤鱼 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 2.鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线 3.在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下 4.开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，...
先蒸熟。下油锅 1分钟倒酱油。加水。中火烧到水差不多后 大火收汁
化冻以后切小块。然后裹点面粉油炸。然后用来红烧。多放葱姜蒜
准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅。用锅里剩下的油把姜、蒜爆一下，等香味出来了就把洋葱放进去翻炒几下。加老抽，加料酒（我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味），把汁熬一下，滚开了以后再加水（因为红烧鱼不像红烧...
已经有了更深的认知。其实红烧鲤鱼的整体做法可以分为两步，第一步腌制，这一步一定要把鱼的口味给调的重一些，这样才能更好的腌进去；第二步收汁，这一步可以说是重中之重，一定要把汤汁收到黏稠，这样出锅的汤汁才有味道，否则鱼汤入口有些淡，那么就会十分影响口感，而且非常腥。
红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：1、备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。2、葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。4、炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。5、烹入1勺醋和白酒。6、加入足量水。7、倒入...
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