我觉得土豆刚冒出一点小芽且无发霉、发青情况,可食用但需挖掉芽眼。若土豆表面发霉、发青或多个芽,有食物中毒风险,不宜食用。腐烂土豆含龙葵碱,应丢弃。 3 评论 分享 举报 出香光 1 分钟前 关注 土豆冒出点小芽能不能吃 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车...
那是因为土豆外皮接触了空气和水分，为土豆萌芽创造了条件，而土豆里面既没有腐烂也没有变色，还好好的。
土豆在发芽过程中，其外皮接触到空气和水分，这为土豆的发芽提供了必要的条件。与此同时，土豆内部没有出现腐烂或变色的情况，保持良好状态。
1. 土豆在发芽初期，若芽眼数量较少且未发霉，可以食用。2. 土豆中天然含有龙葵素，这是一种有毒物质。通常情况下，新鲜土豆中的龙葵素含量很低，不会对健康构成威胁。3. 然而，土豆一旦发芽，其龙葵素含量会显著上升，可能导致食用后中毒。4. 如果土豆上的芽很小，可以将其削去，然后去皮切丝，用清水...
土豆发芽最好不要吃，因为有可能引起食物中毒！发芽土豆毒素就是龙葵素（又称茄碱）。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些 如果一次吃进200毫克龙葵素...
从而再进一步分析它是否会产生有害物质。我们不难发现，平日里从市场买来的土豆如若存放不注意在阳光下长时间暴晒就会出现变绿的情况，这也同样预示着它快要生出芽来了。植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用，薯块中龙葵素的含量很少，所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的...
在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-...
发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病。龙葵素...
土豆长了一点点小芽可以吃土豆长了一点点小芽还可以吃，但是在食用前需要把发芽的地方挖除，清理干净，削去它的表皮。土豆发少量的小芽，毒素还只是集中在芽以及芽附近的部分，毒素还没有扩展开来，若是没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么影响的。如果土豆表面大量发芽，甚至是出现霉变发青...
土豆长了一点点小芽不建议大家吃。因为发芽土豆容易食物中毒，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进...
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