据传，在清朝光绪年间，安徽的黔县有个名叫余干臣的人，在福建的武夷山地区为官，后来因为看不惯当时官场的贪污之严重，愤而罢官归家进行经商。当时福建出品的红茶十分畅销，因此其便道德县地区设立了红茶庄，学习福建红茶的制作工艺来制作红茶。经过不断的努力和创新，加上祁门地区优越的环境对于茶树...
故事起源于清朝末年，祁门历口的吴志忠老汉在一次采茶时，意外地发现茶叶被捂红。尽管尝试照绿茶方式制作，结果却是乌色，但一位外国传教士的慧眼识珠，高价买下并推广了这种独特的红茶叶，由此命名了“祁门红茶”。这种茶的色泽在捂红后，红艳如宝石，且产自名茶之都祁门，因此得名。祁门红茶的品质独...
在中国茶的历史长河中，祁门红茶的位置是很尴尬的。1875年创制至今还不满一个半世纪，非但没有动辄千年的典故可以依托，而其因应商贸而生的背景，与避谈商利、清高自守的传统文人形象，似乎也有一丝违和。说白了，祁红的发展并没有太多的文人雅趣，而是来自于贸易市场的需要，完全从商业角度出发，还经历...
红茶起源于400多年前的武夷山。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆...
7、祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。 8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,...
我们大家在喝茶的同时，不知道大家有没有想过这样的问题，茶叶的名字是从何而来的呢。比如说，茉莉花茶是因为茶叶所开的花名字就叫做茉莉。祁门红茶是因为这种茶叶产于祁门。那么，黄山毛峰又是怎样诞生的呢?下面我们就来一起了解一下黄山毛峰茶的典故吧。黄山毛峰茶最早的时候并没有什么特别的典故。应该...
据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。光绪元年,黟县人余干臣从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,...
没有古代十大名茶这种说法，只有中国十大名茶：由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路银针，南路银针，...
二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 我国名茶的名称大体上可分为五大类。第一类是地名加茶树的植物学名称，从这类茶名我们一眼即可了解该茶的名种和产地。如西湖龙井、信阳毛尖、武夷肉桂、闽北水仙等。其中...
黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小榄、休宁罗松茶、龙池香尖、美美绿茶、六安黄达茶、东直云剑、泾县蓝翔、郎溪金芽等。，不一而足！见我突然说出这么多安徽名茶，有18种之多，我的朋友叹了口气说:安徽名茶这么多！我笑着说...
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