1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗，洗净沥干。2、姜切丝，小葱切葱花。3、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺，姜丝拌匀，腌制20分钟。4、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
1. 准备工作：排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨更容易入味。姜切丝备用。2. 腌制排骨：将排骨放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉适量，腌制15分钟，使其入味。3. 上蒸锅：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜丝，加热水，然后用大火蒸15分钟，让排骨变得熟透。4. 用蒸出的汤汁调味：将蒸出的排骨...
1、食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。2、准备一斤排骨。3、将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。4、抓匀，腌制40分钟左右。5、糯米提前浸泡一晚，用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌...
1、食材：排骨克，酱油8克，油8克，盐8克，葱8克，姜8克，蒜5克，盐9克。2、排骨解冻后切成块，排骨用小流量的水冲洗15分钟。3、生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎。4、排骨洗净沥一下水，在排骨里加入10克玉米淀粉。5、再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀。6、第二次加入10克玉米...
1、排骨先斩成3厘米见方的小块。（这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸，起码换它三次吧，总之看到排骨变淡色没有血水。2、姜切丝，小葱切葱花。3、排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝拌匀后腌制20分钟。4、放入蒸锅，中...
3、先将排骨洗净浸泡1小时，再加：料酒、酱油、姜丝、蚝油、白糖、鸡精、食盐混合。4、搅拌均匀。5、放入冰箱腌制2小时以上。6、从冰箱取出放置回温半小时，加入生粉拌匀。7、再加入花生油稍搅拌一下，以至每一块排骨表面都包裹上一层油。8、装盘，待蒸锅上汽后，大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可。
2、将排骨洗净,剁成小块,用清水浸泡10分钟去血水。 3、将排骨捞出,加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉,抓匀腌制15分钟。 4、锅中加水,放入排骨,大火蒸15分钟,再转小火蒸5分钟即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com...
1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；2、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；3、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦 ；4、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上；5、大火蒸20分钟；...
2、调料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。3、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。4、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
1、蒸排骨前需要做哪些准备工作 在蒸排骨之前，需要进行一些准备工作，以保证蒸出来的排骨口感鲜美。首先，需要将排骨洗净，去除血水和杂质。接着，将排骨用开水焯一下，这样可以去除排骨表面的血沫和异味，使得口感更佳。最后，在焯过后的排骨表面涂上一层细盐，可以提升排骨的鲜香味。2、选择合适的蒸煮...
图文
图文
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07