柿子树为什么要砍两刀

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-06-21 18:16:27

柿子树砍两刀可以减少柿子的涩味，使其口感更好。

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导读柿子树砍两刀可以减少柿子的涩味，使其口感更好。

柿子树砍两刀是为了防止果实内的鞣酸影响口感。

柿子成熟时含有大量鞣酸，口感涩苦。

砍一刀后，柿子表面暴露在空气中，鞣酸逐渐氧化分解，减少涩味。

待鞣酸降低后再砍第二刀，此时柿子已经进一步成熟，口感变甜。

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