臭豆腐是一种具有悠久历史的传统食品,其独特的制作技艺得到了国家的认可和保护。
制作臭豆腐的工艺复杂,包括选料、发酵、炸制等环节,要求熟练的技能和经验。
该项入选体现了臭豆腐在中国文化中的重要地位,也意味着对其制作技艺的传承和保护。
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