菇有哪几种菇

菇是一类具有食用或药用价值的真菌。常见的菇类包括香菇、蘑菇、平菇、金针菇、银耳菇、牛肝菌等。香菇是最常见的菇类之一，它有浓郁的香味和嚼劲，适合用于炖汤、炒菜等。蘑菇有多个品种，如白蘑菇、杏鲍菇、口蘑等，它们质地细嫩，口感丰满，适合炒、烤、炖等多种烹饪方式。平菇也称为草菇，它的嫩脆口感适合炒食。金针菇是一种细长的菇类，富含纤维和蛋白质，适合炒食或炖汤。银耳菇是一种菌类，其外形像银耳，常用于炖糖水、炖鸡汤等。牛肝菌是一种珍贵的野生菌类，肉质鲜美，常用于烹饪高级菜肴。总结来说，常见的菇类有香菇、蘑菇、平菇、金针菇、银耳菇和牛肝菌。

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