鲜香椿是一种常见的蔬菜,通常可以直接冷冻。在冷冻前,将鲜香椿洗净并去掉坏叶,然后切成适当的大小。将切好的鲜香椿均匀地分装在密封袋或容器中,并确保尽量去除空气。冷冻过程中,快速降低温度可以帮助保留椿的新鲜度和口感。冷冻后的鲜香椿可以在冷藏室保存数月,但由于其含水量较高,可能会导致质地变软。解冻后,鲜香椿可以用于烹饪或凉拌。尽管冷冻可以保留椿的味道和营养,但冷冻后的椿可能会略微失去一些鲜度和脆度。
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