苜蓿是一种常见的牧草和饲料植物,大多数品种都是安全的。然而,有一种苜蓿品种叫做“紫苜蓿”(Medicago sativa subsp. falcata),其种子和青草含有毒性化合物。这种毒素被称为“香豌豆素”(coumarin),在紫苜蓿中的浓度较高。香豌豆素可引起“消化道疾病综合症”(Digestive Disorder Syndrome),对牲畜的健康产生负面影响,如肝脏损害和生长发育问题。因此,在饲养牲畜时,需要避免让它们摄入含有香豌豆素的紫苜蓿。
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