一般而言,绿色品种如玛雅芦笋和华莱士芦笋受欢迎,它们的颜色鲜亮、口感嫩滑。
另外,紫色芦笋如紫花芦笋在风味上独特,带有淡淡的甜味。
品种好坏取决于个人偏好和用途。
要选择品质好的芦笋,可以选择外观饱满、色泽鲜亮、无斑点的,而且芦笋尺寸要适中,不过粗不过细。
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