山药和淮山是不同的植物,它们虽然都属于薯蓣科,但是品种、外观、生长环境和药用特性上存在一些区别。山药是指地下块茎植物,产于中国南方,主要有滋阴润燥、补脾益肺的功效,被广泛用于食疗和药用。淮山是指多年生草本植物,产于中国东北地区,主要有健脾益肺、益气养阴的功效,也被用于食疗和药用。总的来说,山药和淮山在药性和应用方面有一定的差异,但都有助于身体的健康。
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