隔夜的肉不是绝对不能吃,但需要谨慎处理。肉类食品在常温下容易滋生细菌,因此保存时间过长或不当可能导致食物中毒。如果肉类在冷藏或冷冻条件下储存,并正确加热后食用,通常可以避免食品安全问题。但如果肉类在常温下存放了超过2小时,或有异味、异色、异质等变化,应避免食用,以防止潜在的细菌污染。总的来说,隔夜肉可以食用,但需妥善储存和烹饪,观察肉类的状态是否正常,确保食品安全。
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