红香椿是一种常见的食用植物,但它也有一些食用禁忌需要注意。首先,红香椿不宜生食,因为它含有一种称为草酸盐的物质,生食可能导致不适。其次,红香椿不宜与含有高钙食物同食,因为草酸盐与钙结合会形成不易被吸收的草酸钙,影响钙的吸收和利用。此外,红香椿属于辛辣食物,所以脾胃虚寒、湿热体质的人应适量食用或避免食用。总的来说,红香椿适宜适量烹饪食用,但要注意避免生食、与高钙食物同食以及个体差异的因素。
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