绿茶怎样加工即绿又香高

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 16:59:37

绿茶怎样加工即绿又香高

绿茶加工的关键在于采摘鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻和烘干等环节，保持茶叶的绿色并混合香气，最终得到绿又香高的绿茶。

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导读绿茶加工的关键在于采摘鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻和烘干等环节，保持茶叶的绿色并混合香气，最终得到绿又香高的绿茶。

绿茶加工过程主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干等环节。首先，采摘鲜嫩的茶叶是关键，通常选择早春或秋季采摘，采用手工或机械采摘均可。其次，杀青环节是制止茶叶氧化的重要步骤，一般通过高温蒸烤或烘烤进行处理，以保持茶叶的绿色。接着，揉捻是为了破坏茶叶细胞，促进内外香气的混合，同时有助于调整茶叶含水量和形状。最后，茶叶进行烘干，除去水分并稳定香气，一般采用烘干或烘焙的方法。这样处理后的绿茶具有绿色鲜艳、香气浓郁的特点。

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绿茶加工的关键在于采摘鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻和烘干等环节，保持茶叶的绿色并混合香气，最终得到绿又香高的绿茶。

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