一个菜品的毛利怎么算

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 16:58:35

毛利是菜品销售额与制作成本之间的差额，通过将销售价格减去制作成本可以得到毛利额。

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导读毛利是菜品销售额与制作成本之间的差额，通过将销售价格减去制作成本可以得到毛利额。

毛利是指菜品销售额与制作成本之间的差额。计算菜品的毛利可以按照以下步骤进行：

1. 确定菜品的销售价格：考虑市场需求、竞争对手定价和顾客购买力等因素，确定一个适当的售价。

2. 计算菜品的制作成本：考虑原材料成本、人工成本、能源成本等直接与菜品制作相关的费用，并加上间接费用如设备折旧、厨房租金等。

3. 计算毛利：将菜品的销售价格减去制作成本，得到毛利额。

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毛利是菜品销售额与制作成本之间的差额，通过将销售价格减去制作成本可以得到毛利额。

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