菜必须冷却后再放入冰箱,这是为了确保食品安全和延长食物的保鲜期。在冷却过程中,菜的温度会迅速降低,防止细菌滋生和繁殖。如果将热菜直接放入冰箱,会使冰箱内部温度升高,增加其他食物受到细菌感染的风险。此外,热菜放入冰箱会导致冰箱内部湿度升高,可能会使其他食物产生水分和异味。因此,最好将菜先放在室温下冷却至适当的温度,然后再放入冰箱。这样可以确保食物的质量和安全性,同时保持冰箱内的环境稳定。
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