芝麻表面可能会附着一些灰尘、杂质或微生物,洗涤可以去除这些污染物。
然而,洗涤芝麻可能会使其含水量增加,炒制时需要更长时间才能达到所需的炒炸效果。
如果芝麻用于炒菜或糖浆,可以洗涤并晾干后使用。
如果芝麻用于糕点或调味品,可以直接炒制。
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