首先,选择新鲜的海参,并将其清洗干净。
然后,将海参放入开水中煮沸,加入一些盐和料酒,以去除海参的异味。
煮沸后,将海参捞出并用清水冲洗。
接下来,将海参放入锅中,加入适量的清水,再加入葱、姜、料酒等调味料,用中小火炖煮2至3个小时,直至海参变软。
最后,将炖好的海参晾干,并放在通风处晒干。
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