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松叶蟹是一道以螃蟹为主要食材的传统菜肴,制作方法多种多样。一种常见的做法是先将新鲜的螃蟹煮熟,然后将蟹肉取出备用。接下来,将鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀后涂抹在蟹肉上。再将腌制好的蟹肉裹上面粉,放入热油中炸至金黄色。最后,取一片松叶,将炸好的蟹肉放在松叶上,撒上适量的调料,如葱姜蒜和辣椒等,即可上桌享用。这道菜品不仅美味可口,而且松叶的香气能为螃蟹增添特殊的风味。
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