为什么不建议真空包装

来源：懂视网责编：未时时间：2023-02-06 10:54:24

为什么不建议真空包装

真空包装是一种“气调保鲜”工艺。真空包装虽然抑制了“好氧菌”，但是“厌氧菌”会飞速生长，厌氧菌生长也会产生毒素。可怕的是其中肉毒杆菌形成的芽孢，在沸水中都能坚持几小时。它们会产生肉毒素，肉毒素，是毒性最强的生物毒素之一，致死剂量在微克量级。

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导读真空包装是一种“气调保鲜”工艺。真空包装虽然抑制了“好氧菌”，但是“厌氧菌”会飞速生长，厌氧菌生长也会产生毒素。可怕的是其中肉毒杆菌形成的芽孢，在沸水中都能坚持几小时。它们会产生肉毒素，肉毒素，是毒性最强的生物毒素之一，致死剂量在微克量级。

为什么不建议真空包装？接下来小编就给大家介绍一下。

真空包装是一种“气调保鲜”工艺。真空包装就是将包装中的氧气抽空，以保证食物不会产生变质或是“腐坏”。但是真空包装只是抑制了“好氧菌”，反而“厌氧菌”会飞速生长，厌氧菌生长也是会产生毒素的。更可怕的是其中肉毒杆菌形成的芽孢，在沸水中都能坚持几小时。生长起来的它们可以产生肉毒素。肉毒素，是毒性最强的生物毒素之一，致死剂量在微克量级。